Comunità invitate a esplorare la medicina botanica e culinaria a Taos

Evento UNM "Semplicemente piccante" 8-9 luglio per presentare erbe e spezie utilizzate nella guarigione

Un simposio all'avanguardia di due giorni su erbe e spezie usate in medicina e salute è in programma a Taos, dall'8 al 9 luglio, al Sagebrush Inn & Suites. Il pubblico è invitato a conoscere le erbe e le spezie utilizzate nella gestione delle condizioni mediche più comuni, mentre si collega in rete con medici, infermieri, dietologi, farmacisti e altri operatori sanitari professionisti. L'ingresso è di $ 150.

Il simposio, ospitato dalla Sezione di Medicina Integrativa della Scuola di Medicina dell'UNM, sarà caratterizzato da dimostrazioni interattive di spezie, dimostrazioni di cucina e un concorso di ricette salutari. Il simposio si apre sabato mattina con sunrise yoga 6:30-7:30 e termina con una dimostrazione di cucina dalle 4:5. La domenica si apre con sunrise yoga e si conclude con una sessione di domande e risposte e una cerimonia di chiusura. Il pranzo è previsto entrambi i giorni.

Le presentazioni plenarie includono:

• Prendendo la via delle spezie verso la salute;
• Medicina rovente: peperoncini per la salute;
• Non così dolce; spezie per il diabete e altre malattie metaboliche;
• Assaporare l'effetto delle spezie sulla salute del cervello e sull'umore;
• Salute del cuore piccante; e
• Abbassare il calore: spegnere l'infiammazione e il dolore.

I workshop forniscono conoscenze in aree come erbe e spezie per le infezioni comuni, erbe e spezie cerimoniali dei nativi americani, spezie per la salute delle donne, spezie medicinali cinesi e ottimizzazione della salute dell'intestino.

Per maggiori informazioni su Simply Spicy, visita http://som.unm.edu/education/cme/2017/simply-spicy.html, contattare Kathy Breckenridge a kbreckenridge@salud.unm.edu o chiamare il numero (505) 272-3942.