L'insicurezza alimentare è una sfida silenziosa che colpisce molte persone nella comunità della University of New Mexico e nei suoi dintorni. Dalle popolazioni vulnerabili agli studenti e laureati, così come docenti e personale, nessuno è immune dalle lotte contro la fame.
Kathryn Coakley, PhD, ricercatrice in sanità pubblica e professoressa associata presso il College of Population Health dell'UNM, afferma che l'insicurezza alimentare è associata a una serie di altre sfide che gli studenti dell'UNM devono affrontare.

"È importante riconoscere che l'insicurezza alimentare non esiste nel vuoto. Gli studenti che sperimentano l'insicurezza alimentare hanno anche molte probabilità di avere problemi nel soddisfare altri bisogni di base, come l'alloggio, i servizi medici e l'accesso a trasporti affidabili".
Alcune persone sono particolarmente a rischio di insicurezza alimentare, tra cui le persone di colore, le minoranze sessuali e di genere, coloro che vivono in famiglie monogenitoriali, le persone affette da disabilità o patologie croniche, gli anziani e i residenti delle comunità rurali, ha affermato Coakley.
Sebbene i recenti dati del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti mostrino una leggera diminuzione dell'insicurezza alimentare nel New Mexico, afferma che è importante ricordare che l'insicurezza alimentare colpisce ancora in modo sproporzionato alcuni gruppi. "Solo perché i nostri numeri sono ora alla pari con le stime nazionali, non significa che l'insicurezza alimentare non sia ancora un problema nel New Mexico".
Il Dispensa alimentare Lobo (situato presso l'UNM Student Union Building, aperto dal lunedì al giovedì, dalle 11:5 alle 27,000:XNUMX) offre ai membri vulnerabili della comunità UNM una risorsa per affrontare le sfide alimentari. E poiché l'UNM ospita più di XNUMX studenti, il supporto aggiuntivo ha un impatto sulle comunità di tutto il New Mexico.
Coakley ha sottolineato l'importanza di soluzioni a lungo termine per affrontare l'insicurezza alimentare nell'istruzione superiore. "Siamo ora interessati a lavorare con università e partner della comunità per sviluppare e implementare strategie che vadano oltre le dispense alimentari del campus per affrontare l'insicurezza alimentare", afferma.
Il College of Population Health è anche uno degli sponsor di un imminente workshop per esplorare gli elementi di un movimento sociale volto a contrastare l'insicurezza alimentare nel New Mexico.
Il workshop sulla giustizia alimentare, programmato per il 17 gennaio 2025, dalle 1:3 alle XNUMX:XNUMX, includerà sostenitori del cibo della comunità locale, ricercatori dell'UNM, partner dei servizi sociali di Presbyterian Healthcare Services, Inc. e Healthy Here Coalition, con l'ospite speciale Mariana Chilton, PhD, MPH, della Drexel Dornsife School of Public Health e fondatrice di Dornsife Centro per le comunità senza fameSe sei interessato a partecipare, puoi registrati qui.
Oltre alla Lobo Food Pantry, sono disponibili numerose risorse di assistenza alimentare per chi ne ha bisogno:
- Banco alimentare Roadrunner: Offre una mappa per trovare il cibo e assistenza SNAP.
- Il deposito alimentare: Fornisce distribuzione di cibo nel New Mexico settentrionale.
- Progetto alimentare Rio Grande: Distribuzione settimanale di pacchi alimentari.
- Pasti a domicilio Nuovo Messico: Consegna pasti a chi non può uscire di casa.
- Siti di distribuzione e cibo UNM