Lo scopo del progetto di valutazione SNAP-Ed è valutare la programmazione in corso del Programma di assistenza nutrizionale supplementare - Educazione (SNAP-Ed) nel New Mexico. Il finanziamento SNAP-Ed fornisce istruzione diretta alle popolazioni ammissibili SNAP su come mangiare in modo sano con un budget limitato. I finanziamenti SNAP-Ed vengono utilizzati anche per apportare cambiamenti politici, di sistema e ambientali che promuovono un'alimentazione sana e una maggiore attività fisica. Attualmente, sono finanziati sei programmi tra cui CHILE Plus, Cooking with Kids, Kids Cook!, Las Cruces Public Schools, NMSU e il progetto Social Marketing. L'UNM PRC è stato incaricato di valutare questi programmi. Gli sforzi di valutazione si sono concentrati principalmente sul consumo di frutta e verdura, sugli alimenti disponibili nell'ambiente domestico e sull'effetto dell'aggiunta del marketing sociale all'educazione alimentare. L'UNM PRC sta anche collaborando con la Human Services Division ei programmi NM SNAP-Ed per valutare politiche, sistemi e cambiamenti ambientali.
Questo progetto è finanziato dall'USDA ed è soggetto alla Dichiarazione di non discriminazione dell'USDA. Questa istituzione è un fornitore di pari opportunità.
PSE
