Lo scopo del progetto di valutazione SNAP-Ed è valutare il Programma di Assistenza Nutrizionale Supplementare - Educazione (SNAP-Ed) in corso nel New Mexico. Il finanziamento SNAP-Ed fornisce formazione diretta alle popolazioni idonee a SNAP su come mangiare sano con un budget limitato. Il finanziamento SNAP-Ed viene utilizzato anche per apportare cambiamenti a livello politico, sistemico e ambientale che promuovano un'alimentazione sana e una maggiore attività fisica. Attualmente sono finanziati sei programmi, tra cui CHILE Plus, Cooking with Kids, Kids Cook!, NMDOH Healthy Kids Healthy Communities, Ideas for Cooking and Nutrition della NMSU e Social Marketing della UNM (Eat Smart to Play Hard, I Choose H2O e Love Your Health). Il PRC dell'UNM è stato incaricato di valutare questi programmi. Gli sforzi di valutazione si sono concentrati principalmente sul consumo di frutta e verdura, sugli alimenti disponibili nell'ambiente domestico e sull'effetto dell'aggiunta del marketing sociale all'educazione alimentare. Il PRC dell'UNM collabora inoltre con la Divisione Servizi Umani e i programmi SNAP-Ed del New Mexico per valutare i cambiamenti a livello politico, sistemico e ambientale.
Questo progetto è finanziato dall'USDA ed è soggetto alla Dichiarazione di non discriminazione dell'USDA. Questa istituzione è un fornitore di pari opportunità.
PSE
