Il programma Child Health Initiative for Lifelong Eating and Exercise (CHILE) Plus è la diffusione dell'intervento originale CILE. CHILE Plus continua come un programma di educazione nutrizionale multidisciplinare basato sull'evidenza e di prevenzione dell'obesità tra i bambini indiani d'America e ispanici iscritti ai programmi Head Start in tutto il New Mexico rurale. CHILE Plus è incentrato sul comportamento e si basa sul modello socioecologico. CHILE Plus è finanziato dal Dipartimento dei servizi umani del New Mexico come progetto SNAP-Ed (Supplemental Nutrition Assistance Program Education). Lo scopo di SNAP-Ed è quello di aumentare la probabilità che gli individui e le famiglie idonei per SNAP facciano scelte alimentari sane all'interno di un budget limitato e scelgano stili di vita fisicamente attivi coerenti con le attuali linee guida dietetiche per gli americani e le linee guida alimentari dell'USDA.

Gli obiettivi di CHILE Plus sono che i bambini Head Start e le loro famiglie:

• Mangia più frutta e verdura; scegliere cereali integrali e latticini a basso contenuto di grassi; e bevi più acqua
• Mangia meno cibi ricchi di grassi e bevi meno bevande zuccherate
• Impara come servire e scegliere gli alimenti in porzioni adeguate all'età
• Trascorri almeno 30 minuti ogni giorno impegnati in un'attività fisica da moderata a vigorosa
• Non dedicare più di due ore al giorno alla sedentarietà

L'intervento CHILE Plus comprende quanto segue:

• CILE Curriculum in classe di nutrizione e attività fisica per bambini Head Start
• Offre ripetute opportunità di provare nuovi cibi e di aumentare l'attività fisica durante la giornata scolastica
• CILE Plus sviluppo professionale consegnato agli insegnanti Head Start, al personale della ristorazione, ai coordinatori e agli amministratori. Il contenuto include un'alimentazione sana, una vita attiva e strategie di coinvolgimento della famiglia
• Attività di coinvolgimento della famiglia CHILE Plus, inclusi i messaggi di CHILE Plus nelle visite a domicilio, nelle riunioni dei genitori e attraverso le attività dell'evento per la famiglia CHILE Plus. Le attività sono condotte sia dal personale CHILE Plus che dal personale Head Start
• Programma di negozi di alimentari per promuovere cibi e bevande più salutari in comunità rurali selezionate
• Fornitori di programmi di assistenza sanitaria e donne, neonati e bambini (WIC)

Notizie

Risorse

Formazione e istruzione 

www.unm.edu/~pbgrebe/CHILE_tests/CHILEplus_current

 Hai domande o vuoi maggiori informazioni? Scrivici a chileplus@salud.unm.edu

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Questo progetto è finanziato dall'USDA ed è soggetto alla Dichiarazione di non discriminazione dell'USDA. Questa istituzione è un fornitore di pari opportunità.